Her Gün Ceviz Tüketmenin Faydaları

Ceviz için bilinen en eski süper besinlerden biri demek yanlış olmaz. Türkiye’de, yemek kültüründe oldukça önemli bir yeri olan cevizin; vücut için gerekli bir omega-3 yağ asidi olan ve özellikle gelişim çağında beynin gelişiminde önemli bir rol oynayan alfa-linolenik asidi (ALA) önemli miktarda içermesi onu lezzeti yanı sıra sağlık açısından da vazgeçilmez yapıyor. Her gün düzeli olarak ceviz tükettiğimizde ne gibi yararlar sağladığına gelin birlikte bakalım.

Ceviz, besin değerleri açısından lifler, vitaminler ve mineraller ile sağlıklı yağlar içerdiği için son yıllarda süper besin olarak tanımlanıyor. Ceviz, tadı ile de en çok tercih edilen yağlı tohumlar grubuna giriyor. Kuruyemiş sınıfında değerlendirilen cevizin vücut üzerinde çok sayıda olumlu etkisi bulunuyor. Düzenli tüketildiğinde bağışlık sistemini güçlendiriyor, cilde parlaklık veriyor ve kırışıklık oluşumunu engelliyor. Kandaki melatonin seviyesini yükselterek uyku düzenine katkı sağlıyor. İçeriğindeki melatonin ve polifenol bileşikleri sayesinde yüksek oranda antioksidan etkisi bulunuyor.  

Cevizin zengin içeriği ile sağlık açısından son derece faydalı olduğu biliniyor. Peki 100 gram cevizin içerisinde hangi içerikler hangi değerlerde bulunuyor:

• Kolesterol 0 mg
• Sodyum 2 mg
• Potasyum 441 mg
• Karbonhidrat 14 g
• Diyet Lifi 7 g
• Şeker 2,6 g
• A Vitamini 20 IU
• C Vitamini 1,3 mg
• Kalsiyum 98 mg
• Demir 2,9 mg
• D Vitamini 0 IU
• B6 Vitamini 0,5 mg
• Kobalamin 0 mg
• Magnezyum 158 mg

Her gün ceviz tüketirsek ne olur?

Zengin bileşikler ve değerler ile süper besin olarak öne çıkan cevizi her gün düzenli tüketmemizin sağlığımıza olumlu etkileri olacağı aşikar. Cevizin, içerisinde doymamış çoklu yağ asitleri omega 6, omega 3 ve omega 9 açısından çok zengin olduğu için uzmanlar tarafından da günlük belirli oranlarda tüketilmesi öneriliyor.

• Sekiz hafta boyunca her gün 43 gram ceviz tüketmek yararlı bakterilerde artış sağlar.
• Düzenli ceviz yemenin meme, prostat ve kolorektal kanserler gibi bazı kanser türlerini önlemede etkisi olduğu belirtiliyor.
• Günlük ceviz tüketimi iştahın kontrol edilmesini sağlar.
• Beş gün boyunca yaklaşık 48 gram ceviz iştah ve açlığı azaltıyor. Kilo vermeye yardımcı oluyor.
• Günlük ceviz tüketimi yüksek tansiyonu olan kişiler için tansiyon düşürücü etkiye sahip.
• Hafıza ve kaygı azaltmada önemli faydası bulunuyor.

İspanya’da 12 farklı lisede öğrenim gören 11-16 yaşları arasındaki öğrencilerden oluşan 700 gönüllü katılımcı ile yapılan bir araştırmaya göre; en az 100 gün ceviz tüketen katılımcıların dikkat işlevlerinde gelişmeler görülmüş ve dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) belirtileri olanların sınıflarında daha iyi davranış sergiledikleri, öğretmenlerini daha iyi dinledikleri ve daha az hiperaktif davranışta bulundukları saptanmış.