Ramazana Özel Lezzetleri Evde Yapmanın Püf Noktaları

Güllaç ve Ramazan şerbeti… İkisi de Ramazan denildiğinde aklımıza ilk gelen lezzetler… Birbirinden özel bu lezzetleri, kendi evinizde kendi mutfağınızda usta bir şef gibi yapmanız artık çok kolay… Birbirinden lezzetli güllaç ve Ramazan şerbeti tariflerini okumak için yazımıza mutlaka göz atın!

Bol Sütlü Güllaç Tarifi

Malzemeler:

• 10 yaprak güllaç (Hazır paket)
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• İri çekilmiş fındık
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:

Sütü ve şekeri derin bir tencereye alın ve şekerler tamamen eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Süt oda sıcaklığında ılınırken güllaç yapraklarını teker teker derince bir tepsiye alın ve üzerine her yeri ıslanacak şekilde kepçe ile ılınmış sütü dökün. Bu işlemi ilk beş güllaç yaprağı için tekrarladıktan sonra beşinci katın üzerine bolca fındık serpin. Kalan yaprakları da aynı şekilde süt ile ıslatarak yerleştirmeye devam edin. Bu aşamada gül suyu sevenler, son katın üzerine iki yemek kaşığı gül suyu da eklemeliler. Tatlı tepsisini buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini fındık, nar ya da vişne ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Geleneksel Ramazan Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

• 2 litre su
• 1 çay bardağı hibiskus
• 2 adet elma
• 1 adet portakal
• 1 çay bardağı ıhlamur
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:

Elma ve portakalı yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrayarak derin bir tencereye alın. Hibiskus, şeker ve suyu da tencereye alarak kaynatın. Malzemeler 30 dakika kaynadıktan sonra içine ıhlamur ve çubuk tarçını ekleyin ve fazla bekletmeden süzün. Şerbetinizi buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra afiyetle içebilirsiniz.