Sağlıklı ve Ferah: Soğuk İçecek Tarifleri

Baharın gelişiyle birlikte sıcak içeceklerle aramıza ufak mesafeler koymaya başladık. Sıcak havalarda en sevdiğimiz içeceklerden limonatalara soğuk kahveler ve çaylar eşlik ediyor artık. İşte evde yapabileceğiniz sağlıklı ve çok lezzetli yaz içecekleri…

Sağlıklı Limonata Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet limon suyu (posasıyla birlikte)
• 6 adet limon suyu (posasız)
• 8 su bardağı soğuk su
• 1.5 su bardağından biraz fazla toz şeker
• Buz

Yapılışı:

• Ufak boy bir tencereye 1 su bardağı su koyun ve kaynatın. İçine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Şeker eriyince ısıya dayanıklı bir kaseye şurubu alıp buzdolabında soğuyana kadar bekletin.

• Limon sıkacağınızla 3 adet limonu sıkın ve sıkacakta biriken posasıyla birlikte (çekirdeklerini ayıklayıp) büyük boy bir sürahi ya da kaba dökün.

• 6 adet limonu sıkacakla sıkın ve bu kez posasız şekilde sadece suyunu sürahiye ekleyin.

• Üzerine kalan 7 su bardağı soğuk suyu ve buzdolabındaki şurubu ekleyin; dolapta iyice soğuduktan sonra buz ile servis edin. Dilerseniz limonatanızı elma dilimleri ve nane ile de süsleyebilirsiniz.

Sağlıklı Buzlu Çay Tarifi

Malzemeler:

• Yarım demlik siyah çay
• Bir miktar şeker veya bal
• 1 tane limonun suyu
• 10 kalıp buz
• Su
• Limon, şeftali ya da dilediğiniz meyve parçaları

Yapılışı:

Önce çayı demleyin. Daha sonra demlediğiniz çayı bir sürahiye alın ve içine kalıp buzları atın. Buzlar eriyince limon suyunu ilave edin, içine tatlandırıcı olarak bal ya da şeker ekleyin. Çayınıza şeftali, kayısı gibi meyveleri eklemek istiyorsanız bunları küçük dilimler halinde ekleyebilir ya da istediğiniz bir meyvenin suyunu sıkıp karışıma dahil edebilirsiniz. Karışıma yeteri kadar su ilave edin ve buzdolabında iyice soğutun.

Sağlıklı Soğuk Kahve Tarifi

Son dönemin popüler içeceği Cold brew’in özelliği adından da anlaşılacağı üzere soğuk olarak demlenmesidir. Evde cold brew yapmak için kahvenizi cold brew’e uygun olarak çektirin. Bir şişe ya da kap içine 100 gram kahveye 500 gram soğuk içme suyu ölçüsünde kahve ve suyunuzu ekleyin. Bir gün boyunca kahvenizi bu suda bırakın. 24 saat sonunda demlenmiş soğuk kahvenizi buz küpleri ekleyerek tüketebilirsiniz.