Evde Fırın Tadında Ramazan Pidesi Yapmanın Püf Noktaları

11 Ayın Sultanı Ramazan, paylaşım, birlik ve bereketi ile başladı. Keyifli ve lezzetli iftar sofralarının baş tacı olan Ramazan pidesi, bu sene de kokusu ve lezzetiyle fırınlarda yerini aldı. Peki hiç Ramazan pidesini evde yapmayı denediniz mi? Tıpkı Fırın’dan almışcasına çıtır çıtır, mis kokulu ve lezzetli bir pide yapmanın püf noktalarını sizin için araştırdık.

Ramazan Pidesi İçin Gereken Malzemeler:

Hamur için:

  • 1 paket kuru maya 
  • 1 çorba kaşığı toz şeker 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı ılık süt 
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 
  • 1 yumurta akı 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı 
  • Çörek otu
  • Susam

Evde Ramazan Pidesi Tarifi:

Geniş ve derin bir kabın içine bir paket mayayı, bir su bardağı ılık suyu ve bir çorba kaşığı toz şekerini alın ve şeker ve maya eriyinceye kadar iyice karıştırın. Bir su bardağı ılık sütü, yarım çay bardağı ayçiçek yağını ve bir adet yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edin. Yumurtanın sarısını ise sonradan hamuru üzerine sürmek için ayırın.

Kaptaki tüm malzemeleri karıştırın ve aldığı kadar elenmiş unu hazırladığınız karışımın içine dökün. Hamur, elinize yapışmayacak kadar kıvam alana kadar yoğurun. Tümüyle karışan ve ele yapışmayan hamurun olduğu kabın üzerini mayalanması ve kabarması için bir bezle örterek dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 45 dakika dinlendirdiğiniz hamuru bir miktar un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. Hamuru bir süre daha yoğurduktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepisisin ortasına yerleştirin.

Fırın tepsisindeki hamuru elinizle bastırarak yuvarlak bir şekil alacak şekilde hafifçe inceltin ve parmak uçlarınızla pideye klasik şeklini verin. Son olarak hamurun üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve üzerine susam çörek otu serpiştirin.

Pidenizi 180-200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Pideniz pişmeye başladığında evinizi mis gibi kokusu saracaktır ve lezzetinin fırın pidesinden bir farkı olmadığını göreceksiniz.





Total
0
Shares
Paylaş 0
Tweet 0
Pin'le 0
Paylaş 0
Paylaş 0
Paylaş 0

Bültenimize Abone Olun!

En güncel konuları kaçırmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir