Sevgililer Günü Sofrasına Yakışacak Pratik Tatlı Tarifleri

Bu Sevgililer Günü’nü evde romantik ve samimi bir programla kutlamak isteyenlere özel lezzetli ve pratik tatlı tariflerimiz var. Sevgililer Günü’ne lezzet katacak bu pratik tatlı tarifleri ile benzersiz bir lezzet deneyimine hazır olun!

Pratik Profiterol Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gr tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Profiterol Kreması için;

•  2,5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1,5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri İçin

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini ekleyin ve kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olmalısınız. Sonrasında hamuru on dakika dinlendirin.
2.  Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına atın ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
3. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
4. . Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
5. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

Afiyet olsun..

Pratik Sufle Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 80g bitter çikolata
• Yarım su bardağı un
• 50 gr tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz

Hazırlanışı:

Çikolatalı sufle yapmaya başlamadan önce ilk olarak fırını 220 derecede çalıştırın. Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Şeker tadının ön plana çıkması için tuzu ekleyip çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamurumuz hazır. Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Daha önceden fansız çalıştırdığınız ve ısıttığınız  fırında 7-8 dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra biraz pudra şeker serperek servis edin…

Muzlu İbiza Pasta

Malzemeler

Hamuru için;

• 2 paket burçak bisküvi (260 gr – 30 adet)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 paket hazır pasta kreması
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
• 8 adet muz

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Tatlımızın muhallebisi için tencereye un, şeker, kakaoyu alarak karıştırın ve ocağın altını açın. Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan da yavaş yavaş sütü ilave edin. Muhallebimiz kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocağı kapattıktan sonra muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.

Tatlının tabanı için rondoya yulaflı bisküvileri alın ve un gibi olana kadar rondodan geçirin. Tüm bisküviler toz haline geldikten sonra eritilmiş tereyağını ilave ederek güzelce karıştırın. Fırın kabının tabanına bisküvileri boşaltın ve eşit bir şekilde yayın. Bisküvili katmanın ince olmasına dikkat edin. Ardından üzerine et döveceği ile bastırarak bisküvileri sıkıştıralım. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kakaolu muhallebiyi boşaltın ve pasta paleti ile düzeltin. Muhallebi soğuyana kadar 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuyan muhallebinin üzerine sütle çırparak hazırlanan pasta kremasını dökün ve yayın. Tatlıyı en az 3saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirmeniz daha iyi olacaktır. Sürenin sonunda tepsiyi dolaptan alın ve bıçak ile ortadan iki kesin. Ardından tepsiyi çevirin ve 8 dilim elde edecek şekilde 4 eşit parçaya kesin. Dilimlerden bir tanesini spatula ile çıkartın ve bir parça pişirme kağıdı üzerine alın. Muzu dilim boyutunda kesin ve pastanın uç kısmına yerleştirin. Tatlıyı pişirme kağıdından destek alarak rulo şeklinde sarın. Diğer dilimleri de aynı şekilde sararak servis tabağına yerleştirin.

Afiyet olsun!