Ev Yapımı Bayram Çikolatası Tarifi

Bayram demek lezzet dolu ikramlıklar, kalabalık sofralar ve birbirinden lezzetli çikolatalar demek. Peki bu bayramda çikolatanızı evde yapmaya ne dersiniz? Misafirlerinize sağlıklı, lezzetli ve el emeği çikolatalarınızdan ikram etmek için ev yapımı trüf çikolata tarifimizi denemeye, doğru mutfağa…

Pratik ve Lezzetli Trüf Çikolata Tarifi

Malzemeler:

Çikolata için:

• 300 gr bitter kuvertür çikolata
• 200 ml.krema

Kaplama için:

• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:

• Blok şeklindeki bitter kuvertür çikolatanızı ganaj hazırlamak için küçük parçalar halinde kırın.
• Kremayı, küçük bir sos tenceresinde kaynama derecesine gelene kadar ısıtın. Fokur fokur kaynamasına izin vermeden ocaktan alın.
• Çikolata parçalarını kremaya katın ve hızlıca karıştırın. Arzuya göre bu esnada içine şekerleme, likör gibi aroma arttırıcılar ekleyebilirsiniz.
• Ilınan ganaj karışımını derin dondurucuda 1 saat kadar soğutun.
• Buzluktan aldığınız ganaj karışımını ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Elinizin ısısıyla erimemesi için hızlı hareket ederek kopardığınız her bir parçaya yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt üzerine alıp bekletin.
• Çikolatalı trüflerinizi ayrı ayrı kakao, ince çekilmiş fındık içi ve rendelenmiş hindistan cevizine buladıktan sonra 10 dakika kadar daha buzlukta tutun, ardından dolabınızın normal soğutucu bölümünde saklayın.
• Servis rahatlığı için trüflerinizi renkli küçük kağıt kalıplarda servis etmeniz çok daha şık ve kolay olacaktır.